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林輝煌說，東北米雖與多數台灣米同屬粳稻，但由於培育品種不同，加上種稻方式、氣候、土壤、水質不同，口感也不一樣。東北粳米比較粗短，煮出來口感綿軟，但台灣蓬萊米煮起來多具備「黏彈性」，接近日本米口感。

花蓮縣富里鄉農會推廣股股長林輝煌說，如同花東縱谷的稻米已成

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為品質保證，大陸東北米產量多、品質優，漸朝有機農業發展，稱得上對岸最出色的稻米產區之一，甚至成為大陸稻米的代名詞，常被拿來和台灣米相提並論。

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一般常吃的白飯，可依米質特性分為粳米、秈米。大陸常見的東北五常米、珍珠米、江蘇圓米，以及台灣

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的益全香米、新香米、「台粳系列」等，都屬於粳稻。兩廣、福建則多種秈稻，台灣的秈米則有號稱秈米王牌的「台中秈10號」。

中國大陸幅員遼闊，從北到南都有種稻，光品種就有數十種。和多數台灣米同屬粳米（蓬萊米）的「東北米」，堪稱大陸招牌米，常被拿來和台灣米PK。整體而言，東北米口感軟硬適中，台灣米則帶有「日系血統」，吃起來接近

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日本米，各有愛好者。

旺報【記者陳怡君╱台北報導】

天涯論壇常出現「東北米和台灣米PK文」，比較到底哪種米好吃，兩種米各有所好。大陸網友多認為，南方人普遍吃得慣台灣米，若是從小生長在東北的東北

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人，恐怕就吃不太慣台灣米的「黏」，更不要說秈米等南方米。
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